4 Resep Ikan Asin Jambal, Olahan Lezat yang Menggugah Selera Makan
Ikan asin jambal dikenal dengan rasa gurih khas yang digemari banyak orang. Mengikuti resep ikan asin jambal yang tepat akan membuat daging ikan tetap empuk dan aromanya maksimal saat dimasak.
Persiapan yang benar memudahkan pengolahan ikan, baik digoreng, direbus, maupun dipadukan bumbu lain. Resep ikan asin jambal membantu setiap orang menghasilkan hidangan lezat tanpa ribet.
Selain itu, ikan asin jambal bisa dikombinasikan dengan sayur atau sambal sesuai selera. Dengan panduan resep ikan asin jambal, lauk sederhana ini bisa menjadi menu spesial yang selalu dinanti.
Resep Ikan Asin Jambal
:strip_icc()/kly-media-production/medias/3258220/original/082757800_1601887539-salted-fish-2429606_1280.jpg)
1. Ikan Asin Jambal Roti Tumis Cabe Hijau
Hidangan ini mudah dibuat dan pas untuk menambah selera makan. Perpaduan gurih ikan asin dengan pedas cabe hijau dan segarnya tomat menciptakan rasa kaya dan nikmat.
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan asin jambal roti
- 5 sdm minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 8 butir bawang merah, iris halus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 12 buah cabai hijau keriting, potong kasar
- 3 buah tomat hijau, iris kasar
- Garam dan gula secukupnya
- Kecap manis secukupnya (opsional)
Cara Membuat: Cuci bersih ikan asin, tiriskan, lalu goreng hingga matang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, tomat, dan ikan goreng. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
2. Ikan Asin Jambal Roti Balado
Balado ini menawarkan rasa gurih, pedas, dan harum yang cocok disantap dengan nasi hangat. Petai bisa ditambahkan untuk aroma dan tekstur lebih menarik.
Bahan-bahan:
- 250-400 gram ikan asin jambal roti
- 1 papan petai, kupas (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 buah gula merah, iris
- Air jeruk nipis secukupnya
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu Halus/Ulek Kasar:
- 10-15 buah cabai merah keriting
- 3-10 buah cabai rawit merah
- 5-8 siung bawang merah
- 3-5 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat (opsional)
Cara Membuat: Rendam ikan dalam air 10-15 menit, cuci bersih, lalu goreng hingga matang. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, tambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Masukkan ikan dan petai, gula merah, kaldu bubuk, garam, gula, air jeruk nipis. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
3. Ikan Asin Jambal Roti Cabe Ijo Pete
Olahan ini pedas, gurih, dan sedikit manis. Kombinasi cabe hijau segar dan petai membuat hidangan semakin menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 150-250 gram ikan asin jambal
- 6 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 65 gram cabai hijau keriting, iris
- 5 cabai hijau besar, iris
- 10 cabai rawit hijau (utuh)
- 1 batang serai, ambil putihnya
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 sdt garam
- 5 gram gula merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 4 buah tomat hijau
- 2 papan petai
- Kecap manis secukupnya
Cara Membuat: Goreng ikan hingga setengah matang. Tumis bumbu iris dan rempah hingga harum. Masukkan ikan, tambahkan gula, garam, kaldu, kecap manis, tomat, dan petai. Masak sebentar hingga matang.
4. Ikan Jambal Masak Kecap
Masakan ini populer karena rasa manis gurih meresap sempurna ke dalam daging ikan. Cocok untuk lauk keluarga.
Bahan-bahan:
- Ikan jambal, potong kotak 3 cm
- Minyak goreng
- Bawang putih dan jahe
- Air secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara Membuat: Cuci bersih ikan, goreng hingga matang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan air, garam, merica, dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap.
