Resep Bakso Paling Dicari Setelah Lebaran, Gurih dan Lezat

Hidangan bakso menjadi salah satu hidangan yang paling banyak dicari setelah lebaran. Makanan bakso yang kenyal dengan kuah gurih bening hangat cocok disantap usai makan-makanan bersantan. Alih-alih membeli, kamu bisa membuat bakso kuah sendiri di rumah.

Cara membuatnya cukup mudah dengan bahan-bahan sederhana yang bisa kamu dapatkan di Pasar. Agar bakso yang dibuat tetap kenyal, kamu bisa mencampurkan bahan utama dengan baking powder.

Untuk bahan kuahnya kamu bisa memanfaatkan sisa tetelan daging sapi atau tulang sapi agar menghasilkan kuah bakso yang gurih dan enak. Dilansir dari Resep Makanan Bergizi, berikut beberapa resep bakso kuah gurih yang mudah dibuat di rumah. Praktis dan cocok untuk sajian menu utama makan siang di rumah usai lebaran.

Bahan:

500 gram daging sapi sengkel segar tanpa cuci, buang uratnya, iris tipis

1 sendok makan garam kasar

1/2 sendok teh poly powder 50 gram putih telur

225 gram es serut

1 sendok teh penyedap rasa

1 siung bawang putih haluskan

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan bawang putih goreng

1/2 sendok makan bawang merah goreng

100 gram tepung sagu aren

Bahan pelengkap bakso sapi:

600 gram bihun, dari 200 gr bihun kering, seduh

600 gram mi telur

5 batang seledri, iris

5 batang daun bawang kecil

5 sendok makan bawang merah goreng

3 liter kuah bakso

Cara membuat bakso sapi:

Masukkan daging sapi dan garam di dalam food prosesor. Giling sebentar sampai agak lembut.

Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.

Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam air hangat.

Rebus sampai matang. Tiriskan. Sajikan bersama pelengkap, kuah, dan sambalnya.