Banyak orang membuat sambal kering tetapi cepat berjamur, lembap, atau berubah rasa hanya dalam beberapa hari. Padahal, sambal kering seharusnya bisa tahan lama bahkan tanpa disimpan di kulkas, asal teknik memasaknya benar. Dalam buku “IDE MENU MASAKAN DI PAGI HARI” Resep Makanan Bergizi (2026) terbitan AlzenaZ, dijelaskan bahwa kunci keawetan sambal terletak pada penghilangan kadar…
Selama bertahun-tahun, telur khususnya bagian kuningnya kerap dianggap sebagai pemicu kolesterol tinggi. Tetapi, pandangan tersebut mulai bergeser seiring munculnya bukti ilmiah terbaru. American Heart Association kini menyebut individu yang sehat dapat mengonsumsi hingga satu butir telur utuh per hari, sebagai bagian dari pola makan yang menyehatkan jantung. Ahli gizi Laure Manaker, MS, RDN, LD, membagikan…
Nasi bakar cocok dihidangkan untuk keluarga saat makan siang. Kamu bisa menambahkan lauk favorit, salah satunya tumisan cumi yang gurih pedas. Berikut resepnya! Nasi bakar merupakan salah satu kreasi nasi gurih. Nasi yang pulen itu dikreasikan dengan berbagai isian menarik. Isian untuk nasi bakar terdiri atas olahan protein yang dicampurkan daun kemangi dan bumbunya pedas…
Bayam dikenal sebagai sayuran hijau serbaguna yang kaya manfaat. Sayuran ini mudah diolah menjadi berbagai hidangan seperti sayur bening. Namun, banyak orang ragu memasak bayam karena khawatir kandungan nutrisinya hilang. Padahal, menurut para ahli gizi, bayam yang dimasak dengan metode tepat justru bisa memberikan manfaat lebih. Salah satu cara terbaik adalah dikukus. Mengapa bayam sebaiknya…
Bumbu ayam goreng mentega adalah rahasia di balik sedapnya salah satu hidangan Chinese food yang sangat populer. Kombinasi daging ayam yang garing di luar, lembut di dalam, dengan siraman bumbu mentega kaya rasa membuat sajian ini cocok untuk menu makan malam keluarga. Bahan-bahannya mudah ditemukan, mulai dari bawang putih, jahe, kecap manis dan asin, hingga…
Tumis putren atau jagung muda selalu jadi menu andalan saat ingin masakan cepat, segar, dan renyah. Hidangan ini fleksibel karena bisa dipadukan dengan aneka topping, mulai dari jamur, telur, ampela, hingga bakso. Di dalam kumpulan resep ini, setiap olahan hadir dengan bumbu yang berbeda. Ada yang gurih sederhana, pedas manis, sampai tumis khas rumahan dengan…
Kangkung biasanya identik dengan tumis sederhana, tetapi ternyata sayuran ini juga enak banget dijadikan sambal pedas segar yang gurih dan bikin selera makan meningkat. Perpaduan sambal rawit yang nendang, aroma terasi, dan kesegaran jeruk limau membuat hidangan ini jadi naik level meski bahannya sangat sederhana. Sambal kangkung cocok disajikan bersama nasi putih hangat, ikan goreng,…
Sarapan sehat sering kali dianggap merepotkan dan memakan waktu. Padahal, dengan bahan sederhana seperti tahu dan telur, detikers bisa menyajikan menu lezat yang kaya protein dan nutrisi hanya dalam hitungan menit. Proses masak omelet tahu juga tak rumit, bisa matang dalam waktu 15-20 menit saja. Omelet tahu dimasak sampai kering di atas minyak panas. Minyak…
Jakarta – Memasuki tahun 2026, perhatian terhadap pola makan sehat makin mengarah pada keseimbangan nutrisi. Menu harian yang cukup protein dan serat sejak pagi hingga malam dinilai lebih mudah dijalani dan berdampak baik bagi kesehatan jangka panjang. Hal ini disampaikan oleh peneliti protein Stuart Phillips, yang menilai banyak orang sebenarnya sudah berusaha makan sehat, tetapi…
Jakarta – Mengkaji ribuan klaim kesehatan yang beredar, ilmuwan makanan ini akhirnya menemukan komposisi makanan paling sehat di dunia secara ilmiah. Ini penjelasannya! Konsep pola makan sehat kerap dipahami berbeda-beda oleh setiap orang, tergantung kebutuhan tubuh, aktivitas harian, dan kondisi kesehatan masing-masing. Meski demikian, sejumlah prinsip dasar pola makan sehat tetap dianggap relevan bagi sebagian…